ภาชนะพลาสติกใดปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหาร

เมื่อพูดถึงการจัดเก็บอาหารความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ภาชนะพลาสติกเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากความสะดวกสบายความสามารถในการจ่ายและความทนทาน อย่างไรก็ตามภาชนะพลาสติกทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันและบางส่วนอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อใช้อย่างไม่เหมาะสม การทำความเข้าใจว่าพลาสติกใดที่ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหารสามารถช่วยให้คุณเลือกอย่างชาญฉลาดสำหรับห้องครัวและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว

ทำความเข้าใจรหัสพลาสติก

ภาชนะพลาสติกส่วนใหญ่มีรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กที่มีจำนวนอยู่ข้างในเรียกว่ารหัสประจำตัวเรซิน รหัสนี้ระบุประเภทของพลาสติกที่ใช้และสามารถช่วยคุณตรวจสอบว่าปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหารหรือไม่ นี่คือรายละเอียดของรหัสที่พบบ่อยที่สุด:

1. PET หรือ PETE (polyethylene terephthalate)  

- ใช้กันทั่วไปสำหรับขวดน้ำและขวดโซดา  

- โดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับการใช้ครั้งเดียว แต่ไม่แนะนำให้ใช้ซ้ำเนื่องจากการชะล้างสารเคมีที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

2. HDPE (โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง)

- พบได้ในเหยือกนมขวดน้ำผลไม้และภาชนะเก็บอาหาร  

- ถือว่าเป็นหนึ่งในพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการจัดเก็บอาหารเนื่องจากมีความทนทานและทนต่อการชะ

3. PVC (polyvinyl chloride)

- มักใช้ในการยึดห่อและภาชนะบรรจุอาหาร  

- ไม่แนะนำให้เก็บอาหารเพราะอาจปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายเช่น phthalates

4. LDPE (โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ)

- ใช้ในถุงขนมปังถุงอาหารแช่แข็งและขวดที่บีบได้  

- ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหาร แต่ไม่ทนความร้อนเหมือนกับพลาสติกอื่น ๆ

5.PP (โพรพิลีน)

- ใช้กันทั่วไปในภาชนะโยเกิร์ตกล่องซื้อกลับบ้านและภาชนะเก็บอาหารที่ใช้ซ้ำได้  

- ถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากความต้านทานความร้อนและความทนทาน

6. PS (โพลีสไตรีน)

- พบได้ในจานที่ใช้แล้วทิ้งถ้วยและภาชนะซื้อกลับบ้าน  

- ไม่แนะนำให้เก็บอาหารเนื่องจากอาจชะล้างสารเคมีที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความร้อน

7. อื่น ๆ (พลาสติกผสม)

- หมวดหมู่ทั้งหมดที่รวมถึงโพลีคาร์บอเนตและพลาสติกอื่น ๆ  

- พลาสติก #7 บางตัวมี BPA ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น มองหาฉลากฟรี BPA หากใช้พลาสติก #7

Tips for Safe Food Storage

- Opt for BPA-Free Containers: When purchasing plastic containers, look for those labeled "BPA-free" to minimize exposure to harmful chemicals.

- Avoid Heating Plastic: Avoid microwaving food in plastic containers unless they are specifically labeled microwave-safe, as heat can cause chemicals to leach into your food.

- Replace Worn Containers: Discard plastic containers that are scratched, cracked, or discolored, as these may be more likely to release chemicals.

- Use Glass or Stainless Steel Alternatives: For added peace of mind, consider switching to glass or stainless steel containers, which are non-toxic and eco-friendly.

Conclusion

Not all plastics are suitable for food storage, but by paying attention to resin identification codes and following safety guidelines, you can reduce potential risks. When in doubt, consider alternative materials like glass or stainless steel for a safer and more sustainable option. Your health and the environment will thank you!