คู่มือการจัดเก็บอาหารในตู้เย็นที่ใช้งานได้จริงอย่างยิ่ง

ตู้เย็นที่จัดเก็บอย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการจัดอาหารทั้งหมดให้เรียบร้อย แต่ยังเกี่ยวกับการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและช่วยให้เข้าถึงได้ง่ายในอนาคต นอกจากนี้อาหารบางชนิดอาจไม่เหมาะที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น หลายๆ คนชอบยัดของเข้าตู้เย็นหลังซื้อ แต่ตู้เย็นไม่ได้ทรงพลังทุกอย่างและบางครั้งก็เร่งการเน่าเสียของอาหารด้วยซ้ำ!

การจำแนกประเภทอาหารในตู้เย็น

ก่อนอื่นเรามาแบ่งประเภทของอาหารในตู้เย็นกันก่อน

ผลไม้และผักใบเขียว: ทางที่ดีควรเก็บอาหารประเภทนี้แยกกันไว้ในลิ้นชักเก็บรักษา ผลไม้ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็นทรงกลมและสามารถม้วนไปมาได้ง่ายเมื่อนำไปแช่ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในลิ้นชักจะดีกว่าเพราะผักมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อยหรือร่วงหล่น การแยกอาหารออกจากกันสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารอื่นๆ แพร่เชื้อได้ เมื่อวางไว้สามารถใช้กระดาษครัวเพื่อดูดซับน้ำและยืดเวลาการเก็บรักษาได้

อาหารปรุงสุกที่เหลือ: อย่าลืมใส่ในกล่องรักษาความสดหรือกระเป๋าถือ ติดป้ายวันที่ แล้ววางไว้ด้านบนเพื่อให้หยิบใช้สะดวก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: สำหรับของชิ้นเล็กๆ ควรวางไว้ที่ประตูตู้เย็นโดยไม่กินพื้นที่ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่ควรวางไข่ไว้ที่ประตูตู้เย็น ประตูตู้เย็นเป็นส่วนที่ร้อนที่สุดของตู้เย็นและเปิดปิดบ่อยครั้งส่งผลให้อุณหภูมิผันผวนอย่างมาก สำหรับไข่ที่ต้องเก็บรักษาอุณหภูมิคงที่อาจเกิดการเน่าเสียได้ง่าย

อุปกรณ์จัดเก็บทั่วไปสำหรับตู้เย็น

มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ตู้เย็นที่บ้านรู้สึกเละเทะเป็นพิเศษ ผักและผลไม้ที่ฉันซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดถูกสุ่มใส่ในถุงพลาสติก ซึ่งไม่เพียงแต่เน่าเสียง่าย แต่ยังทำให้ยากต่อการหาซื้อไปรับประทานจากที่ใด ดังนั้นฉันจึงซื้อกล่องใส่ของสดสองสามกล่องโดยตรงเพื่อให้มันสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย

ประการแรกวัสดุของกล่องเก็บความสดเป็นเกรดอาหารซึ่งสามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยตรงและไม่มีห่วงยาง ทำความสะอาดง่ายกว่าและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบริเวณที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติปะปนกัน ดังนั้นเมื่อจัดเก็บควรคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้:

ในการซื้อวัตถุดิบมักจะแกะและแยกประเภทก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ ตามปริมาณอาหารแต่ละมื้อที่ปรุง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์บางชนิดต้องบรรจุให้เหมาะสม ไม่เช่นนั้นจะติดกันหลังจากแช่แข็งและไม่ละลายง่าย

อีกวิธีหนึ่งคือการติดป้ายกำกับกล่องเก็บของหรือถุงปิดผนึก โดยเฉพาะซาลาเปาและเกี๊ยวบางชนิด เนื่องจากชั่วโมงการทำงานที่จำกัด เกี๊ยวจึงถูกบรรจุไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นจึงติดฉลากไว้ที่กล่องความสดเพื่อบันทึกเวลาการจัดเก็บเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย